I capodogli dormono sott'acqua.

E' vero. E pure in gruppo. A testa in giù.
Va da sè che se dormono sott'acqua, trattengono il fiato.
Quindi dormono in apnea.
D'altronde, per animali che pesano 40 tonnellate (di cui 126 chili di cuore) che volete che sia.